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mercredi 22 juin 2016

AU DELA DES NUAGES





« Au delà des nuages - Fragments d’un parcours curieux ».
Cette exposition est construite sur les traces rapportées de nos voyages en  Chine (Yunnan) et en Asie du Sud Est.

Des images de la tradition liées au monde rural et à la culture du thé, jalonnent ces parcours curieux réitérés au fil des années.




- "Face à Face" est un ensemble de portraits du quotidien.

- La culture du thé Pu’er est le second sujet de cette exposition. Culture ancestrale dont le thé récolté sur des théiers parfois vieux de plusieurs centaines d’années fait toute la renommée.

- « Calligramme, l'alphabet des éléments» est une autre série d’images du monde minéral et végétal, inspirées par l'esprit de la calligraphie chinoise. Chaque photographie est accompagnée d'un Haiku, court poème japonais ou chinois, oeuvres de poètes de toutes époques.



Une conférence-diaporama et des dégustations de thé Pu’Er seront également organisées au cours du mois de juillet (modalités à fixer).

L'Abbaye est ouverte tous les jours de 10 heures à 18 heures.
Nous n'assurons pas la garde permanente de l'exposition aussi, si vous passez à Saint Hilaire et souhaitez nous rencontrer, n'oubliez pas de nous prévenir svp.



Dans le précédent article, nous vous avons présenté quelques images de la série "Face à Face".
Voici aujourd'hui des extraits des autres séries, à voir dans la rubrique "Blog" de notre site :http://www.the-puer.com
A bientôt


mardi 26 janvier 2016

THEIRES DANS LA GLACE



 L'exceptionnelle vague de froid  qui a frappé la Chine n'a pas épargné le Xishuangbanna.
Hier, la région de Menghai a été touchée par des brouillards givrants et des pluies verglaçantes spectaculaires.



A Lao Ban Zhang, Pa Sha, Hekai par exemple, les théiers étaient pris par la glace. Le terroir des Monts Nannuo (Nannuo Shan) a été particulièrement atteint : ce sont près de 2000 mu (150 ha) de jardins de vieux théiers et 4500 mu (300 ha) de plantations écologiques qui ont été saisis par le gel. Voici les images que nous ont envoyées Ming et Zhong He, photos prises par nos amis producteurs de Bama et des autres villages. Cette situation inédite est particulièrement inquiétante sur la floraison précoce de cette saison. A suivre donc, nous attendons d'autres nouvelles.


Pour voir plus d'images, rendez vous dans la rubrique "Actualités" de notre site :
http://www.the-puer.com

mercredi 18 février 2015

BALLADE DU NOUVEL AN



Bonsoir à tous

Cette nuit, 18 février, nos amis chinois célèbrent le passage dans la nouvelle année lunaire. C'est la fête et pour accompagner les "jiaozi" (raviolis) et autres plats traditionnels, ils ne boiront pas que du thé, c'est sûr !
Pour partager cette fête, nous vous proposons une escapade dans les "Miroirs du Ciel" - c'est ainsi que les gens du Yunnan nomment les rizières en terrasses de Yuanyang.
Vous pourrez  visionner l'ensemble des images et découvrir l'article intitulé "Les miroirs du ciel" en suivant ce lien : the-puer.com.




La Galerie Yunnan est ouverte, au Grand Jardin, jusqu'au 22 février.
Voici le programme des différentes manifestations que nous vous proposons autour du Nouvel An Chinois. Nous serons ravies de vous y accueillir si vous pouvez vous joindre à nous.


Et avec cet "envol", nous vous renouvelons nos voeux pour l' année nouvelle.
A bientôt!


dimanche 5 octobre 2014

Le coin des collectionneurs



Galette Hekai 2007

Nous avons le plaisir de vous annoncer la création d'une nouvelle rubrique dans notre catalogue de Pu'Er :elle s'intitule "Collection".
Nous vous y proposons aujourd'hui quelques  galettes tirées de de notre collection personnelle.
Il s'agit, pour certaines, des premières galettes que nous avons vendues à la Galerie Yunnan.
D'autres font partie des (très nombreuses) galettes que nous avons glânées pour notre plaisir..Le temps est venu de les partager!
Certaines pièces ne sont disponibles qu'en un seul exemplaire.
Rendez vous sur notre site ww.the-puer.com pour les découvrir.

Toute commande effectuée dans la "Collection' sera accompagnée d'échantillons surprise.



Zhao Zhang Wei à Manzhuang

Au fil de nos voyages, nous enrichirons cette rubrique, avec des Pu'Er dénichés chez les producteurs que nous rencontrons et qu'il nous semblera intéressant de vous faire découvrir - mais toujours en très petit nombre.

Pour nous, le moment du retour aux sources approche : nous reprendrons la route du Yunnan le 15 octobre.
D'ici là, nous vous proposerons une ballade dans les montagnes de Youle et le dernier article de la série consacrée aux "Terres de Jianshui".
A bientôt !

lundi 19 mai 2014

Retour du Yunnan et nouveaux Pu'Er

Huang Cao Ba, dans les Monts Wuliang

Nous sommes de retour en Provence.

Les aléas de la connexion au Yunnan ne nous ont pas permis de publier sur ce blog les derniers carnets de voyage mis en ligne sur notre site.
Ils s'intitulent : "Lao Man E, un Pu'Er des Monts Bulang" et "Huang Cao Ba, loin des sentiers battus".
Voici donc le lien qui vous permettra d'en prendre connaissance :
http://www.the-puer.com , rubrique "blog".


Galette Terre de Ciel Huang Cao Ba "Les deux arbres" et théière de l'Atelier Xie - Jianshui

Le thé lui aussi est arrivé et le plaisir des dégustations ravive nos impressions de voyage encore toutes proches!
 Sur "La Boutique", vous trouverez
-des galettes de Pu'Er vert : les dernières presses de Terre de Ciel (Nannuo Shan et Huang Cao Ba 2014) et quelques productions de Zhang (Jingmai 2010 "Manjing", Wuliang 2013)...


Les deux arbres- Huang Cao Ba

-une nouvelle rubrique,"Mao Cha", dans laquelle nous présentons d'autres Pu'Er glanés lors de notre voyage.

Elaboration du Mao Cha à Lao Man E

 -un  Pu'Er fermenté "Gong Ting 2014" et un thé noir, tous deux issus de très vieux théiers de Jingmai
Nous avons aussi rapporté nos dernières galettes des précédents millésimes. Certaines seront bientôt épuisées, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Enfin, de nouvelles pièces en terre de Jianshui sont disponibles.

Hong Xu'Er De dans son atelier- Wan Yao, Jianshui.

La Galerie Yunnan réouvrira ses portes dans la deuxième quinzaine de juin, nous vous préciserons la date exacte dès que possible ( quelques prolongations dans les travaux de rénovation en cours...).

Bonne lecture!
A Lao Man E, après le Sha Qing

lundi 7 avril 2014

PU'ER DE PRINTEMPS:LA PETITE DERNIERE




Le Mao Cha

Nous sommes encore à Jinghong pour quelques jours, le temps d'achever la production de notre nouvelle petite galette.
Cette année, nous avons choisi d'attendre quelques mois avant de presser les mao cha du printemps 2014.
Plusieurs de nos amis et partenaires ont déjà adopté cette pratique : laisser mûrir un peu le thé nouveau avant la presse, ce qui favoriserait notamment l'expression de ses qualités intrinsèques, gustatives et énergétiques. Nous tentons l'expérience : à suivre à l'automne lors de notre prochain séjour ici.

Juste après la presse


La petite dernière est un Pu'Er des  Nannuo Shan ; le thé a été récolté sur de vieux arbres du terroir de Bama au printemps 2013; nous l'avons laissé reposer une année à Jinghong dans l'atelier de Ming et Zhong He.
Voici les images de la fabrication.

Façonnage de la galette

Après l'emballage , il faudra encore quelques jours pour assurer un parfait séchage des "tong".
Ensuite, les galettes prendront le chemin de la France, et nous celui des montagnes : Jingmai, Huang Cao Ba, Bang Wei, et d'autres....
Il reste à espérer que les violents orages de ces derniers jours ne perdurent pas trop...
Hier, nous avons du retarder une ballade dans les jardins de Naka : la route était difficilement praticable.

Pour lire la suite de cet article et voir plus d'images, rendez vous dans la rubrique "actualités" de notre site www.the-puer.com .
Si vous souhaitez suivre nos publications, nous vous suggérons d'ailleurs de vous abonner plutôt via ce site. Il nous est souvent difficile d'accéder à  blogspot au cours de nos voyage.Cela n'implique aucun engagement supplémentaire de votre part.
A bientôt.

mardi 1 avril 2014

Dans les montagnes de Yibang


Vieux théier à Man Gong

 Nous sommes au Yunnan depuis quelques semaines pour les récoltes de printemps. Après quelques jours à Kunming, puis à Jianshui (où nous avons finalisé notre reportage) nous avons entamé notre périple de printemps dans les montagnes du Thé  Pu'Er.

La cueillette du jour

Notre première visite nous a menées au Jardin Impérial de Kunlu Shan ;  beaucoup de choses on changé ici, interventions sur le jardin, arbres réservés, prix plus que doublés... nous  avons donc choisi un Pu'Er sauvage récolté en très petite quantité dans la forêt environnante.

Puis, de Simao, nous sommes descendues à Jinghong en passant par les montagnes de Yibang et Yiwu. Notre séjour à Yibang en compagnie de Xu Hong Pu dans un hameau du terroir de Man Gong a été enchanteur.

Après le roulage et le passage au won



Nous en avons rapporté un petit lot de Mao Cha de la première cueillette du printemps, récolté sur de vieux arbres (Gu Shu). C'est donc dans ce jardin que nous avons choisi de vous inviter aujourd'hui.


Pour accéder à l'intégralité de cet article, rendez vous dans la rubrique "accueil" de notre site 
www.the-puer.com


Bonne lecture !

mardi 3 décembre 2013

Noël au Grand Jardin


Nous voici de retour, avec de nouveaux Pu'Er à vous faire découvrir,
des thés noirs et verts des montagnes du Yunnan,
des théières, tasses et pots à thé en terre de Jianshui,
des "pierres de rêve" de Dali,
des objets d'artisanat ou de brocante chinés au cours de notre voyage.

Nous avons déballé nos malles et Elisabeth nous accueille, à nouveau au "Grand Jardin", pour un Marché de Noël, du 4 au 23 décembre;
Elle présentera également sa nouvelle production de céramiques.





La galerie sera ouverte  de 14h00 à 18h, et le matin sur rendez vous, à partir du mercredi 4 décembre .
(fermeture le dimanche matin et mardi toute la journée).
 Nous aurons grand plaisir à vous retrouver dans ce bel espace pour  poursuivre nos partages autour du thé et des voyages!


Pour vous rendre au Grand jardin, c'est facile
A partir du centre du village, prendre la direction de Cavaillon, c'est à 50 m à partir du premier rond-point (Garage), sur la gauche
A partir de la "rocade" Cadenet-Cavaillon du bas du village, au rond point de la gare, 
remontez vers le village, c'est à 200 m environ , sur la droite.
N'hésitez pas à nous appeler pour prendre Rendez-vous ou si vous ne nous trouvez pas 

mardi 26 novembre 2013

RETOUR A ZHU LIN CUN

Zhu Lin Cun, (le village de la forêt de bambou) se trouve sur le piémont des Nannuo Shan. C'est le premier village que nous avons visité il y a bientôt 10 ans, en quête des vieux théiers du Yunnan. C'est là que nous avons vu pour la première fois des "Gu Shu" (très vieux théiers), et du Mao Cha séchant au soleil. C'est là aussi que notre passion pour le Pu'Er a pris corps. Nous aimons y revenir de temps à autres pour  revoir la famille qui nous a accueillies,  les jardins de thé et les arbres vénérables.

On saute du bus à Nannuo Shan, on traverse le petit marché (qui s'est beaucoup étendu), on prend la piste à pied. 

Sur la piste de Zhu Lin Cun



Soudain, c'est le calme, le silence - bonheur après la fournaise et l'agitation de Jinghong! Il y a les chants d'oiseaux, les stridulations des insectes, mais peu de voitures pour nous dépasser dans un nuage de poussière; pas de poussière non plus! Juste l'ombre fraîche des arbres, le murmure des sources, des paysages ouverts.
Le long du chemin, la vue des théiers nous enchante : ils sont beaux, vigoureux, verdoyants, encore en fleurs (les pluies d'automne ont été bienfaisantes). Les arbres ont été soignés, allégés du bois mort, nettoyés au pied , ils sont au repos, épanouis.
La forêt environnante est elle aussi bien respectée. Nous nous réjouissons une fois encore de voir combien ce terroir est soigné, préservé et protégé bien qu'il soit très accessible maintenant.
Le village de Zhu Lin Cun a bien changé, il s'est étendu, il y a beaucoup de maisons neuves. La plupart des familles ont construit de petites maisons de thé de style traditionnel pour accueillir les visiteurs et les clients.

 
Un pavillon de thé au village


Autre signe de prospérité : la piste est en train d'être cimentée. Certains villages sont désenclavés - les habitants ont de plus en plus de voitures aussi. On regrette de ne plus voir certaines vieilles demeures traditionnelles en bois, sur pilotis, aux toits de bardeaux...nostalgie. Mais contrairement à d'autres villages qui ont connu un enrichissement soudain, Zhu Lin Cun dégage une certaine harmonie.  La première chose qui nous frappe en arrivant, c'est...la propreté. Plus de détritus entassés en bordure des ruelles, pas d'emballages en plastique, de bouteilles vides, de sacs...c'est remarquable!
La cueillette d'automne est terminée, il n'y a presque plus de thé dans les séchoirs (et dans la plupart des maisons, il n'y a plus de thé à vendre). Tout est calme, les gens, comme la nature, se reposent. Notre famille ne fait pas exception, sauf sur un point : elle a conservé sa vieille maison.
Autre moment fort: les retrouvailles avec le Roi des Théiers du village., notre premier "Roi"! Tout a tellement changé alentour que nous sommes passées une première fois devant lui sans le voir...Lors de notre dernière visite nous l'avions trouvé mal en point, c'est maintenant un arbre verdoyant et plein de vigueur qui s'offre à notre regard.

Le Roi des Théiers de ZHu Lin Cun
On regagne la ville avec cette belle image. Le souvenir d'un certain Pu'Er Sheng du village, aux étonnants arômes de cacao fruité nous accompagne aussi. Rendez vous au printemps prochain!


Pour voir plus d'images, rendez vous dans la rubrique "actualités" de notre site : www.the-puer.com

jeudi 8 août 2013

LES "PETITES DERNIERES"

Galette 100g Huang Cao Ba
Galette 100g Bang Wai 2013


Nous avons le plaisir de vous présenter les dernières galettes de Pu'er (Pu'Erh) Terre de Ciel du printemps 2013.

A Bang Wai
De nos périples dans les terroirs de  Huang Cao Ba (dans les Monts Wuliang du Sud) et Bang Wai (dans le district de Lancang), nous avons rapporté quelques kilos de Mao Cha que nous avons fait presser à Simao.


A Huang Cao Ba
Une autre façon de vous faire partager nos impressions de voyage...
Pour voir plus d'images ( dans les carnets de voyage du printemps dernier)
 ou pour découvrir ces galettes, rendez vous sur notre site : www.the-puer.com
Bonne dégustation!


mardi 18 juin 2013

Mao Cha du printemps 2013


A Jingmai, village de Nuo Gang


Les Mao Cha de Kunlu Shan et Jingmai sont enfin arrivés!
Nous allons les laisser reposer quelques semaines avant de les mettre en ligne. Ils seront proposés par 50 g et en quantités très limitées . Aussi, nous vous invitons à nous contacter si vous souhaitez en savoir plus ou en réserver.
Pour voir des images de ces terroirs, rendez vous sur le blog dans les rubriques "Journal de voyage" 2012 et 2013 de notre site : http://www.the-puer.com/.

Le thé noir de "La Petite Concubine" 2013 ( Gui Fei Xiao) est disponible sur "La Boutique". Récolté sur de vieux arbres du terroir de Jingmai, délicatement fermenté dans les ateliers de Zhang, ce nouveau millésime est une réussite.

A découvrir aussi, quelques nouvelles pièces en terre de Jianshui, théières, pots et boites. 

A suivre...

mardi 23 avril 2013

THES PU'ER DE PRINTEMPS

Jeunes feuilles, Jardin Impérial de Kunlu shan


Notre périple de printemps dans les montagnes  du thé Pu'er s'achève. Après six semaines passées à parcourir les pistes pour aller à la rencontre de nos  producteurs, nous voici posées pour quelques jours  à Dali avant de retrouver la France.

La piste de Huang Cao Ba

Trois nouvelles galettes "Terre de Ciel" ont été pressées, deux autres sont sous presse . De toutes petites productions  (5 à 20 kilos) issues de terroirs déjà familiers ou nouvellement découverts. Nous rapportons aussi quelques galettes sélectionnées chez nos partenaires, dont certaines choisises depuis longtemps déjà et que nous avions laissées mûrir dans leur terroir d'origine.



Huang Cao Ba, séchage du mao cha

Nous ne pouvons pas presser tous les thés que nous aimons. Pour certains, nous vous proposerons de les découvrir sous forme de Mao Cha. La raison guide aussi nos choix : il s'agit pour nous de proposer des Pu'Er de qualité - et certains d'exception- tout en maintenant des prix abordables. Pas toujours facile cette saison, nous aurons l'occasion d'en reparler.


Le thé est chargé, en route pour Simao


En attendant un voyage en dégustation, voici encore quelques images de notre dernier parcours : Kunlu Shan (le Jardin impérial)  et Huang Cao Ba , deux jardins de haute altitude dans le sud des Monts Wuliang. Ces terroirs reculés donnent des thés au caractère affirmé, encore peu connus,  puissant pour le Kunlu, secret pour le Huang cao Ba.
Nous aimons  l'environnement naturel préservé, l'accueil simple et infiniment chaleureux que nous avons reçu; tout celà, ces thés le portent en eux. 


Aude et M Xu observent et photographient les Gu Shu (vieux théiers)



Pour voir plus d'images, rendez vous sur notre site, rubrique "actualités",  en suivant ce lien : 
http://www.the-puer.com/p/blog/thes-puer-du-printemps-40.html#40

samedi 13 avril 2013

PRINTEMPS 2013 DANS LES MONTAGNES DU THE PU ER

Roi des Théiers de QIanjiazhai, 2700 ans



Depuis plus d'un mois, nous sillonnons les Grandes Montagnes du thé Pu'Er (Da Cha Shan).
Nous parcourons à nouveau les chemins familiers ( Yiwu, Youle, Nannuo Shan, Jingmai) allant plus loin, plus en profondeur. Nous découvrons aussi de nouveaux terroirs (Mahei, Gua Feng Zhai, Banwei, le nord des Monts Ailao). C''est un temps privilégié, on retrouve les amis, les familles qui nous accueillent  dans les villages depuis 9 ans déjà. On déguste les Mao Cha de l'année, on prend l'air  de la saison et on mesure l'évolution du marché .

Degustation à Yiwu

La sécheresse frappe le Yunnan cette année encore, mais on note de sensibles différences selon les montagnes et les jardins. Le marché intérieur chinois explose et les prix flambent , d'une part parce que la récolte est peu abondante dans certaines montagnes, d'autre part ( plus encore?) parce que la pression de la spéculation est forte.
On assiste par endroits à une véritable ruée vers un nouvel "or vert ": le thé Pu'Er... et l'argent impose sa loi.
Nous aurons l'occasion de développer celà après notre retour en France. Il est difficile de se connecter lorsqu'on voyage ainsi, et il est bon aussi de prendre le temps de la réflexion. Nous mesurons la valeur de ces années de partenariat fidèle qui nous garantissent des prix raisonnables pour des thés de bonne ou de grande qualité !


Sha Qin à Manzhuang


De nouvelles rencontres, de nouveaux jardins de thé, des arbres de tous âges et de "personnalité" différente, beaucoup de dégustations,et bientôt de nouvelles galettes, pour partager un peu de tout cela avec vous, voici quelques images. Parmi nos plus beaux moments, le temps passé au pied de certains vénérables théiers ( à Banwei, à Qianjiazhai après quatre heures de montée) et la dégustation des feuilles du Roi de Banwei, cueillette  de 2011.

Dans la forêt de Qianjiazhai

Pour voir plus d'images, rendez vous sur notre site www.the-puer.com , rubrique " actualités".
Bonne lecture!

Jingmai


mercredi 19 décembre 2012

THES PU'ER - VIEUX THEIERS


 
Vieux arbres majestueux , de loin, de plus près,





feuilles, fleurs, écorces,



nous vous convions à une ballade dans les jardins de vieux théiers du Yunnan


Pour en voir plus, rendez vous sur la rubrique "photos" de notre site http://www.the-puer.com/

Bonne découverte !