vendredi 1 novembre 2013

Si tu ne vas pas à la montagne...

Presse d'une galette d'automne


 Depuis notre arrivée au Yunnan, il y a deux semaines, il pleut sans cesse. Ici, au Xishuangbanna, des averses dignes de la saison des pluies martèlent le toit, des heures durant, dans un vacarme assourdissant. Les  pistes de montagne sont impraticables pour l'instant. Nous sommes donc consignées à Jinghong - où nous avons  heureusement fort à faire!
 Les dégustations des thés d'automne ne nous ont guère enchantées dans l'ensemble. La belle surprise est venue  de He Kai (terroir que nous connaissons bien et apprécions beaucoup). Nous avons pressé une petite galette de  thé des vieux arbres dans l'atelier de nos amis Ming et Zhong He. Cette fois, nous avons mis la main à la pâte, dans les feuilles devrait-on dire, et cela n'est pas aussi facile et évident qu'il y parait quand on les regarde faire.


presse d'une galette d'automne

Les montagnes viennent aussi à nous, sous forme de feuilles et de bourgeons . Thés de 15 ans mûris à Hong Kong, thés d'arbres uniques des Monts Wuliang, thés sauvages de tous âges...chacun apporte ses trésors et ses trouvailles pour  les faire partager. 
Et puis, nous n'habitons plus  à Jinghong mais aux abords de la ville, en famille. C'est un quartier de maisons basses, et passé la porte de style traditionnel qui en marque l'entrée, on se retrouve presque au village. Les dames âgées portent sarong et turban. Notre vieille voisine a 75 ans, elle est toute voutée mais encore bien vive et elle s'active sans cessse, du matin au soir. Elle récupère et trie les vieux cartons, les emballages et les bouteilles. Elle fabrique des veilleuses pour le temple voisin. De temps à autre, elle se glisse dans la maison pour nous observer de plus près. Juste retour des choses!
On entend parler le dialecte. On entend caqueter la volaille. A seulement 20 mn de bus, Jinghong paraît très loin. 0n se réjouit d'être ici, dans un ailleurs qui parvient à nous dépayser.
Autre voyage!

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