Retour du Yunnan et nouveaux Pu'Er

Huang Cao Ba, dans les Monts Wuliang

Nous sommes de retour en Provence.

Les aléas de la connexion au Yunnan ne nous ont pas permis de publier sur ce blog les derniers carnets de voyage mis en ligne sur notre site.
Ils s'intitulent : "Lao Man E, un Pu'Er des Monts Bulang" et "Huang Cao Ba, loin des sentiers battus".
Voici donc le lien qui vous permettra d'en prendre connaissance :
http://www.the-puer.com , rubrique "blog".

Galette Terre de Ciel Huang Cao Ba "Les deux arbres" et théière de l'Atelier Xie - Jianshui

Le thé lui aussi est arrivé et le plaisir des dégustations ravive nos impressions de voyage encore toutes proches!
 Sur "La Boutique", vous trouverez
-des galettes de Pu'Er vert : les dernières presses de Terre de Ciel (Nannuo Shan et Huang Cao Ba 2014) et quelques productions de Zhang (Jingmai 2010 "Manjing", Wuliang 2013)...

Les deux arbres- Huang Cao Ba

-une nouvelle rubrique,"Mao Cha", dans laquelle nous présentons d'autres Pu'Er glanés lors de notre voyage.

Elaboration du Mao Cha à Lao Man E

 -un  Pu'Er fermenté "Gong Ting 2014" et un thé noir, tous deux issus de très vieux théiers de Jingmai
Nous avons aussi rapporté nos dernières galettes des précédents millésimes. Certaines seront bientôt épuisées, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Enfin, de nouvelles pièces en terre de Jianshui sont disponibles.

Hong Xu'Er De dans son atelier- Wan Yao, Jianshui.

La Galerie Yunnan réouvrira ses portes dans la deuxième quinzaine de juin, nous vous préciserons la date exacte dès que possible ( quelques prolongations dans les travaux de rénovation en cours...).

Bonne lecture!

A Lao Man E, après le Sha Qing

De nouveaux thés Pu'Er Terre de Ciel

Les premières galettes "Terre de Ciel" du printemps 2013

De retour en Provence, nous sommes heureuses de vous présenter notre nouvelle production. Voici  les trois premières galettes "Terre de Ciel "du printemps 2013 : "Nannuo Shan", "Naka" et" Mengsong". 

Cette année encore, le printemps a été très sec au Yunnan, donnant à nouveau une récolte peu abondante, intense en arôme, de caractère affirmé.

A découvrir également dans la boutique, de nouveaux Pu'Er "sheng" et "shu" élaborés par nos partenaires depuis 2007. Voici quelques exemples en image.

"Mulan" 2008 

Comme tous nos Pu'er, ces galettes proviennent de jardins naturels situés  sur des  terroirs  préservés dans les Grandes Montagnes du thé au Yunnan. Les feuilles sont  récoltées sur de vieux ou très vieux arbres appartenant à des familles partenaires. Nos thés sont élaborés de façon traditionnelle et artisanale : flétrissage naturel,  passage au wok, roulage manuel, séchage au soleil puis pressage sous pierre .

"Jiangcheng" 2010

Les emballages des Pu'Er "Terre de Ciel" sont conçus et réalisés par Aude FRERE pour la Galerie Yunnan, imprimés sur du papier traditionnel . Aude crée également les packaging de Lie Yun Tang, comme pour cette brique de Pu'Er rouge "Bulang 2008".

"Bulang 2008".

Vous pouvez dès à présent vous procurer ces Pu'Er sur notre site en suivant ce lien: 

http://www.the-puer.com/p/boutique.html#ls

N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou information complémentaire.

Les habitués de la "Galerie Yunnan" peuvent aussi nous retrouver au Marché des Producteurs de Lourmarin chaque mardi à partir de 17 heures , ou sur rendez vous à Lauris ( appelez nous au 06 83 89 70 61 ou au 04 90 08 37 26). Diverses expositions et manifestations sont programmées pour la saison d'été, à suivre sur ce blog, et sur la page Facebook des Thés Terre de Ciel.

A bientôt.

Un petit tour dans"la boutique"

Les nouveaux Pu'Er sombres sont désormais disponibles sur la boutique de notre site : www.the-puer.com . On appréciera tout particulièrement leur côté "réchauffant " en cette saison hivernale.

En décembre, nous avons décidé de mettre en vente les quelques tongs de "Wuliang 2009" et "Bakalong 2010" que nous avions initialement prévu de stocker.

Il ne reste plus que 2 galettes de Wuliang et 10 "petites" Bakalong avant épuisement définitif de ces thés. 

  

Pour les curieux, il reste aussi quelques sachets de thé à la rose (50g), concocté par nos soins à la demande de certains de nos clients.

Il se compose de thé blanc "Aiguilles d'argent"des monts Wuliang et de roses de Dali (10% de fleurs ) tous deux rapportés de notre dernier voyage au Yunnan.

Ce thé a été proposé uniquement à la Galerie, il n'est pas présenté sur le site, n'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

A bientôt !